Festival do Sobá traz surpresa para nova fase do prato símbolo da Capital

O clássico sobá da Feira Central: um prato cheio de história, sabor e identidade campo-grandense (Foto: Juliano Almeida)

O prato mais emblemático da culinária campo-grandense vai muito além do sabor neste ano. O 18º Festival do Sobá, que acontece de 6 a 10 de agosto na tradicional Feira Central, chega com uma promessa especial: o público será surpreendido na abertura do evento com um anúncio que pode transformar o futuro do sobá como símbolo de identidade cultural e motor da economia local.

A celebração deste ano marca uma fase inédita. Desde abril, a Feira Central já vem promovendo ações para integrar a comunidade à história do sobá, prato que é patrimônio imaterial. Entre as iniciativas estão concursos culturais de histórias e fotografias antigas, cujos vencedores serão premiados com até R$ 5 mil e terão seus registros expostos durante o festival.

“Esse é um ano de vitória e superação. Já começamos a festa muito antes do festival e, no dia 6, vamos iniciar uma nova etapa. Teremos a assinatura de um termo de colaboração entre fundações, instituições e o comércio local, que vai abrir caminho para um novo credenciamento das sobarias da cidade. Queremos valorizar quem produz esse prato no anonimato, das obaa-sans que mantêm viva essa tradição”, revelou a presidente Alvira Appel Soares de Melo.

Monumento ao Sobá: um dos cartões-postais da Feira Central, a escultura homenageia o prato que virou símbolo de Campo Grande (Foto: Juliano Almeida)

A surpresa anunciada para a abertura marca um momento histórico para a gastronomia local. A proposta é mapear, reconhecer e estruturar o setor do sobá como parte da cadeia produtiva de Campo Grande, ampliando o impacto econômico, turístico e cultural do prato que se tornou a "cereja do bolo" da feira.

Além do aspecto institucional, o Festival também reforça sua missão de celebrar a cultura sul-mato-grossense com uma programação musical composta exclusivamente por artistas do Estado. Nomes consagrados da música sertaneja como Marcos & Belutti e Gian & Giovani se apresentam no mesmo palco dentro da feira, somando à diversidade de apresentações de dança e música regional.

Letreiro do Sobá com a Feira Central ao fundo (Foto: Juliano Almeida)

“É uma programação genuinamente nossa. Temos artistas dos quatro cantos de Mato Grosso do Sul e o público vai poder vivenciar uma experiência saborosa, aprazível e memorável. Porque o sobá é isso: acolhimento, memória afetiva e desenvolvimento econômico”, destaca Alvira.

O Festival do Sobá é realizado pela Feira Central, espaço coletivo de pequenos empreendedores que se tornou referência turística e gastronômica. A cada ano, o evento atrai milhares de visitantes que, além de degustar o famoso prato, vivenciam histórias, tradições e memórias compartilhadas entre gerações.

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Entrada da Feira Central de Campo Grande ao entardecer (Foto: Juliano Almeida).